TEPSİ KEBABI

TEPSİ  KEBABI 

Hatay mutfağının  vazgeçilmez  

lezzetlerinden sadece biridir

Misafire yakışır bir yemek

Deneyin😉

Malzemeler;

1.5 kg orta yağlılıkta  iki kez çekilmiş et

1 baş  soğan 

2, 3 diş  sarımsak 

1 demet maydanoz

1 adet büyük  kırmızı  biber

1 adet büyük  boy patates

2 3 tane domates

birkaç  tane yeşil  biber

tuz

Pul biber

Karabiber

Yeni bahar

İsteğe  bağlı  kimyon

Kekik

üzeri  için  

1 su bardağı  su

1 yemek kaşığı  domates salçası

Hazırlanışı; 

Etin dinlenmiş  ve iki kez çekilmiş  olması  önemli  zırhla çekilmesi  esas olan ama o marifeti ustalarına bırakalım 

soğan  sarımsak    kırmızı biber  ve maydanozu rondo dan çekin

Eti ikiye bölün azar azar bu karışımdan ekleyip birer turda etle beraber çekin 

daha sonra hepsini karıştırıp baharatlayın

Orta boy bir tepsiyi hafif yağlayın tereyağıyla olabilir

Tepsiye eti bastırarak yerleştirin  

üzerine  patatesi halka halka dilimleyin

Domates salçasını suda eritip üzerine  dökün üzerine küçük  parçalar  halinde tereyağı  ekledim  pişmeden  lezzet verdi deneyebilirsiniz  200 derece de 40 dk pişirin 

domates ve biberleri pişmeye  yakın  yerleştirin ki

yanıp  kararmasın

Afiyet Olsun...