YALANCI MANTI
Zamansızlıktan şikayet eden ya da mantı hamuru açmaya
uğraşmak istemeyenler için birebir bir tarif mutlaka deneyin
Malzemeler:
1 paket sigara böreği için kullanılan üçgen yufkalardan
(elinizdeki böreklik yufkalardan kendinizde üçgen parçalar elde edebilirsiniz)
250 gr kıyma
2 kaşık salça
pul biber
karabiber sıvı yağ
isteğe bağlı nane
yoğurt
2 diş sarımsak
sarmak için kalem
Hazırlanılışı:
Üçgen yufkaları ilk olarak eşit parçalar halinde 3 e bölüyoruz
herbirini ayrı ayrı kaleme sigara böreği sarar gibi sarıyoruz
kalemle diğer yufkalara da aynı işlemi yapıyoruz
uçlarını su ile ıslatıyoruz ki açılmasın
sardığımız hamurları bol yağda kızartıyoruz
tereyağ olursa daha güzel olur
Ayrı bir tavada kıymayı kavurduktan sonra salçayı yağı suyu ve kara biberi de
ekleyip koyu kıvamlı bir sos elde ediyoruz
kızaran yufkaların üzerine ilk önce sarımsaklı yoğurdu sonrada
hazırladığımız sosu ekleyip servis ediyoruz
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder