MISIR UNLU PATLICAN KIZARTMA
Patlıcanı sevmeyenlerin bile yiyebileceği hatta tadının
farkına bile varamayacağı soğuk bir atıştırmalık
Malzemeler;
2 adet büyük boy patlıcan
100 gr kaşar peyniri
bir su bardağı mısır unu
2 adet yumurta
Tuz
karabiber
kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı;
Öncelikle patlıcanları uzun şeritler halinde
ince ince kesin tuzlu suda bekletin
derin bir tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyin
ısınınca patlıcanları kurulayın önce yumurtaya
sonra mısır ununa bulayıp kızartın
Patlıcanları soğumaya bırakın kaşarlari uzun dilimler halinde kesin
soğuyan patlıcanların arasına yerleştirin ve sarın
Sardığınız patlıcanları son olarak yağsız
tava da kapağı kapali kaşar eriyene kadar
bekletin eriyince domatesle süsleyip
servis edin
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder