GÜLLAÇ ŞÖBİYET

GÜLLAÇ ŞÖBİYET

Ramazan_ı Şerif in sonları sebebiyle hala evlerde güllaç yaprakları

olduğunu düşünerek yapmalıyım dediğim bir tarif oldu

denemelisiniz hiçte fena da olmadı çıtır tatlı sevenler için nefis bir tarif

Malzemeler:

6  adet güllaç yaprağı

4 su bardağı süt

2 yemek kaşığı irmik

1 yemek kaşığı nişasta(tepeleme)

1 yemek kaşığı un(silme)

3 yemek kaşığı şeker( kreması için)

vanilya

Güllacı ıslatmak için 2 su bardağı kaynar süt

yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker

1 tatlı kaşığı limon suyu

vanilya

Hazırlanışı:

ilk olarak şerbeti kaynatın kaynayınca limonu ekleyin

10 dk  kadar daha kaynatın vanilya ekleyin soğumaya bırakın

Daha sonra derin bir tencere de kreması için irmik nişasta ve unu

ekleyin sütünü azar azar ekleyin ocağa alın pişene kadar karıştırın indirmeye

yakın vanilyayı ekleyin soğumasını bekleyin

diğer yandan güllaçları ikiye kesin her bir yaprağı

tepsinin içinde kaynar olan sütle ıslatın ıslattıktan sonra  sıvı yağ serpiştirin kenarlarından katlayın

orta kısma muhallebiden dökün muska şeklinde sarın yağlı fırın tepsisine yerleştirin

tümünü bu şekilde sardıktan sonra artan yağı üzerlerine gezdirin

180 derecede üzerleri iyice kızarına kadar bekletin

Kızaran tatlılar fırından çıktıktan hemen sonra ılık şerbeti dökün 

soğuduktan sonra üzerini ceviz dilerseniz de antep fıstığı ile süsleyin

AFİYET OLSUN