MİNİ BİBERLİ EKMEK

MİNİ BİBERLİ  EKMEK

Esas olan tandırda pişirip yemek incecik hamuruyla

Lorlu mis gibi zahter kokusuyla ama

Evde sizde mini biberlilerinizi yapabilirsiniz

Malzemeler;

Hamuru için; 

1 su bardağı süt 

1,5 su bardağı  su

6 ya da 7 su  bardağı un

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı  kaşığı  tuz

2 yemek kaşığı şeker 

1 çay bardağı  sıvı  yağ

Biberli harç  için; 

2 adet kırmızı kapya biber

3 yeşil biber

2 adet orta boy soğan 

Yarım  su bardağı  sıvı yağ

1 yemek kaşığı  biber salçası

1 yemek kaşığı  domates  salçası 

yarım  çay bardağı  susam

2 tatlı kaşığı kimyon

Pul biber

Tuz

Kekik

Hazırlanışı; 

İlk  olarak işe  harcınızı hazırlamakla başlayın

tüm  malzemeleri rondodan geçirin  tavaya

Sıvı yağı dökün rondodan geçirdiğiniz harcı

Ekleyin biraz kavurun 

susamı salçalarıda ekleyin soğumaya bırakın

derin bir kapta sıvı  yağ  maya tuz şekeri ve suyu
karıştırıp mayalandırın
Kabarınca azar azar yoğurdukça un ekleyin
Kulak memesi kıvamında  olsun birer yumurta

Büyüklüğünde  bezeler alıp yuvarlayın tepsiye dizin  tam ortadan avuç içinizle bastırın bastırdığınız yere
İç harçtan bolca yayın  200 derecelik fırında kenarları
Hafif pembeleşinceye dek kızartın

Afiyet Olsunn