PRATİK AŞURE

PRATİK AŞURE 

gezgicmutfak.blogspot.com.tr

Muharrem ayının  bereketine bereket katan

Misafire  komşulara eşe  dosta dağıtılan  mis

Gibi şifa  dolu aşure 

Malzemeler; 

yarım  kilo aşurelik buğday 

1 kase nohut

1 kase fasulye

1 kilo şeker  (dilerseniz  azaltıp  ya da çoğaltabilirsiniz)

1 paket kuş  üzümü 

1 paket dolmalık  fıstık 

1 kase fındık 

4 tane mandalina

2 tane yeşil  elma

1 kase ceviz

1 kase hazır  doğranmış  karışık kuru meyve kokteyli

Tarçın 

hindistan cevizi

Nar

Hazırlanışı; 

Bir gece önceden  tüm  kuru malzemeleri  soğuk  su ile

Islatın 

Kuru meyveyi az soğuk  suda ıslatın ,mandalinayı ve elmaları küçük  küçük  doğrayın 

Aşurenin pratik olmasının  sebebi düdüklüde  tüm  malzemelerin beraber kaynatılması 

kuru fasulye nohut ve buğdayı

Düdüklüye boşaltın 3 litre kaynamış su ilave

Edin yarım  saat pişirin  baklagillerinizin  çabuk  ya da geç pişmesi  ihtimali olabilir eğer  yarım saat az gelirse 

bir on dakika kadar kaynatın 

gezgicmutfak.blogspot.com.tr

gezgicmutfak.blogspot.com.tr

sonra şekerini  ve  kuru meyveleri elmayı  mandalina yı katıp iyice özleşene  kadar kaynatın

Pişip  ılınan aşurenizi nar hindistan cevizi tarçın  cevizle süsleyip  servis  edin

Afiyet Olsun

DOLGULU KEK

DOLGULU  KEK 

gezgicmutfak.blogspot.com.tr

Sürpriz  krema dolgusu 

İle ağızda dağılan  nefis kek tarifi

Malzemeler;

Kek için; 

2 yumurta

1 su bardağı yoğurt 

1 su bardağı  şeker 

1 su bardağından bir parmak eksik  sıvı  yağ 

Vanilya

Kabartma tozu

1.5 su bardağı un

4 yemek kaşığı  kakao

Krema dolgusu için;

3 su bardağı  süt 

2 dolu yemek kaşığı  nişasta  (mısır )

1( silme) yemek kaşığı  un

1 paket krem şanti  (piştikten  sonra )

1.5 çay  bardağı  şeker 

Not; (

bardağa  göre  ölçüler  farklı  olabilir  katı  ya da cıvık olursa ekleme yapabilirsiniz )

Hazırlanışı; 

Keki yapmak için  ilk olarak yumurtayı  şekeri 

Çırpın  sıvı  yağı  yoğurdu  da ekleyin biraz 

Daha çırpın  kuru malzemeleri  karıştırın eleyerek ekleyin

gezgicmutfak.blogspot.com.tr

Kare borcama kek hamurunu dökün 

180 derecede 25 dk pişirin 

Kek pişip fırından  çıkınca soğumasını bekleyin

Üzerine  kabak  oyacağı ile minik yuvarlaklar açın 

Süt  nişasta  unu şekeri  karıştırın piştikten sonra

Krem şantiyi  ekleyin  

10 dk kadar çırpın daha sonra kekte açtığınız  çukurlara  krema doldurun üzerine kalan kremayı da

Ekleyip en üste  çıkardığınız kek parçalarını 

Ufalayın soğuduktan  sonra servis edin

Afiyet  olsun...

KAHVE KREMALI RULO PASTA

KAHVE  KREMALI  RULO PASTA 

gezgicmutfak.blogspot.com.tr

Yumuşacık  kek arasında  miss kokulu

Kahve kreması bu tarifi  denemelisiniz 

Malzemeler; 

Kek için; 

2 yumurta 

1 su bardağından iki parmak eksik şeker 

1 yemek  kaşığı  yoğurt 

yarım  su bardağı  sıvı  yağ 

4 yemek kaşığı  kakao

Kabartma  tozu

Vanilya

1 su bardagı un

Kreması  için ; 

3 su bardağı  süt 

1.5 çay  bardağı  şeker 

2 yemek kaşığı  granül  kahve

1 yemek  kaşığı  un

3 yemek kaşığı  nişasta 

damla çikolata 

krem şanti  (üzerine )

1 su bardağı  süt  (krem şanti  için )

Yulaf ezmesi (üzerine )

Hazırlanışı; 

Yumurta beyazını şekeri  köpük  kıvamına  gelene kadar çırpın  sıvı  yağı , yoğurdu ve yumurta sarılarını ekleyin bir tur daha çırpın kuru malzemeleri ekleyince spatula

Yardımıyla  karıştırın yağlı  kağıt  serili fırın  tepsisine

Dökün 180 derecede pişirin 

kek pişip  fırından  çıkar  çıkmaz  altındaki  kağıtla

rulo haline getirin o bir kenarda beklerken

Derin bir tencerede süt  nişasta  şeker  un kahve 

karışımını krema haline getirin

Krema hafif soğuyunca 

Rulo halindeki  keki açıp  arasına  sürün  damla çikolata 

serpiştirin tekrar rulo yapın  dış  kısma krem şantiyi  çırpın  biraz dolapta bekledikten sonra sürün  en üst  katı  ise yulaf ezmesiyle kaplayın 

buzdolabında  en az 2 saat beklettikten  sonra tüketin

 AFİYET  OLSUN

KREM ŞANTİLİ TOPLAR

  

KREM  ŞANTİLİ  TOPLAR 

gezgicmutfak.blogspot.com.tr

Evde artmış  bisküvilerinizi değerlendirebileceğiniz

Şık  bir sunuma sahip minik atıştırmalıklar

Malzemeler; 

1.5 paket kakaolu petibör bisküvi 

2 adet muz

1 paket krem şanti 

süslemek için; 

Yulaf ezmesi

Hindistan cevizi kakao

Hazırlanışı;

Bisküvileri elinizle iyice ufalayın muzları

Minik minik doğrayıp  içine  katın  iyice yoğurup hamur

Kıvamına getirin şantiyi çırpın hamurdan yumurta 

Büyüklüğünde  bezeler alın  elinizin içinde  açıp

gezgicmutfak.blogspot.com.tr

Arasına  bir çay  kaşığı  şanti  koyup

Kapatın  alt kısmın  şekli  bozuk olabilir

Dert etmeyin o kısımları  şantiye batırıp 

Ufanmış bisküviye kakao ile karıştırılmış hindistan cevizine ya da yulaf ezmesine bulayabilirsiniz

gezgicmutfak.blogspot.com.tr

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

DAMLA  ÇİKOLATALI  KURABİYE 

gezgicmutfak.blogspot.com.tr

Malzemeler; 

yarım  paket eritilmiş  margarin 

yarım  su bardağı  sıvı yağ 

kabartma tozu 

vanilya

1 su bardağı  nişasta 

2 çay  bardağı  pudra şekeri

unu yoğurdukça  ekleyin

Hafif ele yapışan  kıvam da olsun

1 tane yumurta

Damla çikolata 

Hazırlanışı; 

Margarini yumurtayı pudra şekerini 

Yoğurun  biraz, daha sonra sıvı  yağı  kabartma tozu vanilya ve nişastayı  da ekleyip yoğurmaya devam

Edin unu yavaş  yavaş  ekleyin elinize hafif yapışacak  kıvama gelince un eklemeyi bırakın  minik yuvarlaklar

Yapın  üzerini damla çikolata  ile süsleyin 

Fırına  verin 180 derecede pişirin 

Afiyet Olsun 

MİDYE POĞAÇA

MİDYE  POĞAÇA 

gezgicmutfak.blogspot.com.tr

 Dışı kıtır  içi  puf puf

Yumuşacık  bir poğaça 

Malzemeler; 

1 su bardağı  süt 

1 su bardağı ılık  su

Yarım  çay  bardağı  kuru  maya

Yarım  çay  bardağı  toz şeker 

1 tatlı  kaşığı  tuz

1 su bardağı sıvı yağ 

aldığı  kadar un yumuşak  hafif ele yapışan  

bir hamur olmalı

 İç harcı için; 

örgü  peynir

Maydanoz

Karabiber

Ara katları  için; 

100 gr margarin

Hazırlanışı; 

ilk olarak sütü  suyu maya şeker  ve yağı 

karıştırıp  mayanın  kabarmasını bekleyin

Maya kabarınca unu yavaş  yavaş  ekleyerek

Yoğurun daha sonra hamuru

4 eşit  parçaya  bölün herbirini

Bir  tepsi büyüklüğünde  açın  aralarına  erittiğiniz  margarin den sürün  hamuru üst  üste  yerleştirin 

rulo halinde sarın  sonra dilim dilim kesip üzerlerine  bastırın  arasına  peynir koyup kapatın yumurtalayıp 

200 derecede pişirin